Une commission des menus sous le signe du printemps !

La commission des menus s’est réunie cet après‑midi pour échanger autour de l’élaboration et de la validation des menus printaniers. Cette rencontre, d’une durée de deux heures, a réuni une dizaine de participants, comprenant des résidents, une famille, le chef cuisinier et la responsable hébergement

Plusieurs points ont été abordés:

-  Présentation des menus printaniers

Les propositions de menus pour la période de printemps ont été présentées par l’équipe de restauration.
Les participants ont pu découvrir les orientations culinaires de la saison :

• utilisation accrue de produits frais et de saison,
• menus variés favorisant l’équilibre alimentaire,
• intégration de mets légers adaptés au retour des beaux jours.

-  Échanges et retours des participants

Les résidents et les familles présents ont pu exprimer leurs ressentis, leurs attentes et leurs suggestions concernant :

• les goûts et préférences alimentaires,
• la variété des plats,
• les textures adaptées,
• la fréquence des plats traditionnels ou festifs lors des journées à thèmes

Les échanges ont été riches et constructifs, permettant d’ajuster certains choix dans une logique d’amélioration continue.

- Validation des menus

À l’issue des discussions, les menus printaniers ont été validés à l’unanimité.
Quelques adaptations mineures ont été intégrées pour mieux répondre aux attentes exprimées.

Nous remercions chaleureusement l’ensemble des participants – résidents et familles – pour leur présence et leurs contributions.
La commission des menus reste un moment important de dialogue permettant de veiller à une restauration de qualité, adaptée à chacun.