Seconde épreuve du concours Silver Fourchette

Mardi 6 mars, notre cuisinière Giuseppina a participé à la seconde étape du concours Silver Fourchette visant à promouvoir la nutrition auprès des personnes âgées. Durant 3 heures et accompagnée par deux élèves de l’école hotellière, elle devait confectionner un menu (plat + dessert) en y intégrant un ingrédient surprise ajoutant un « grain de folie » à son menu.

Deux résidentes ont pu se rendre à Antony (92), sur le lieu de l’épreuve avec Caroline et Noémie, psychologue et psychomotricienne ainsi que Mme Prouveze la directrice afin d’encourager Giuseppina. Une banderole de soutien ainsi que des accessoires ont été fabriqués pour l’occasion, la résidence a d’ailleurs été élue meilleur supportrice à l’unanimité !

A la fin de cette journée, notre cuisinière a obtenu la seconde place du podium, se qualifiant directement pour la finale départementale qui aura lieu le 11 avril prochain avec un menu sur le thème de « la promenade au jardin ».

Un grand BRAVO à Giuseppina, nous sommes tous derrière elle pour la suite !